파김치 담그는법 맛있고 간단한 레시피!

입맛 없을 때 파김치 하나면 바로 밥 한 공기 뚝딱인데요. 고기를 먹을 때나 짜파게티 등을 먹을 때 빠지면 섭섭하죠. 오늘은 봄철을 맞아 맛있게 파김치 담그는 법을 알아볼게요. 파김치는 한국의 전통 반찬 중 하나로, 아삭한 식감과 매콤한 맛이 일품이에요. 그럼 시작해 볼까요? 😊

 

필요한 재료 소개

파김치를 담그기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요해요:

• 쪽파 500g
• 고춧가루 1컵
• 까나리 액젓 1/2컵 (또는 멸치 액젓)
• 다진 마늘 2큰술
• 설탕 1큰술
• 물 1컵
• 깨소금 약간

이 외에도 기호에 따라 추가할 수 있는 재료들이 있어요. 예를 들어, 무를 추가하면 아삭한 식감을 더할 수 있답니다.

 

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파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

 

재료 손질하기

먼저 쪽파를 깨끗이 씻고, 뿌리를 잘라내요. 그리고 길이에 맞게 잘라주면 되는데, 너무 짧지 않게 잘라주는 것이 좋아요. 이렇게 손질한 쪽파는 물기를 빼두세요.

 

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백종원 파김치 :: 파김치맛있게담그는법

 

양념 만들기

이제 양념을 만들어볼게요. 큰 볼에 고춧가루, 까나리 액젓, 다진 마늘, 설탕, 물을 넣고 잘 섞어주세요. 양념이 잘 섞이면 쪽파와 함께 버무릴 준비가 완료되었어요.

 

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파김치 황금레시피로 만들기

 

파와 양념 섞기

손질한 쪽파를 양념에 넣고, 고루 버무려주세요. 이때 양념이 쪽파에 잘 스며들도록 조심스럽게 섞어야 해요. 양념이 고루 묻으면 더욱 맛있답니다.

 

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간단하게 매콤한 파김치 만들기

 

담그기

양념이 잘 묻은 쪽파를 깨끗한 용기에 담아주세요. 이때 공기가 들어가지 않도록 잘 눌러 담는 것이 중요해요. 뚜껑을 덮고 실온에서 하루 정도 숙성시켜주세요. 이후 냉장고에 보관하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

 

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파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

 

맛있게 담그는 팁

• 쪽파는 신선한 것을 사용하는 것이 중요해요. 신선할수록 아삭한 식감이 살아나요.
• 양념의 매운맛은 고춧가루의 양으로 조절할 수 있어요. 매운 것을 좋아하신다면 조금 더 추가해보세요.
• 숙성 시간은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있어요. 짧게 숙성하면 아삭한 맛이, 길게 숙성하면 깊은 맛이 나요.

 

어울리는 음식과 함께 즐기기

파김치는 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요. 특히 고기 요리와 함께하면 그 조화가 일품이죠. 짜파게티와 함께 먹어도 좋고, 그냥 밥에 올려서 먹어도 훌륭해요. 다양한 요리와 함께 즐겨보세요!

 

더 많은 레시피 링크

더 많은 파김치 레시피를 원하신다면 만개의 레시피나 백종원 파김치도 참고해 보세요!

 

이렇게 간단하게 파김치를 담가보았어요. 여러분도 집에서 쉽게 만들어보세요! 맛있게 드시고, 건강한 한 끼 되세요! 🥳

 

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이런 자료를 참고했어요.

[1] 만개의레시피 - 파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 ... (https://www.10000recipe.com/recipe/6844867?srsltid=AfmBOoondgphURNlEf09Jz2NFiiC7mmzlMZrk4wORdMNSBKMU9bomv4g)

[2] 만개의레시피 - 백종원 파김치 :: 파김치맛있게담그는법 (https://www.10000recipe.com/recipe/6858685?srsltid=AfmBOor7vKZvlhcGIUs779kDSZD9Bkzh1wG93vmMqSKB_7ToXPXKdavt)

[3] YouTube · 요리남 cook man - #파김치 /기본에 충실하고 쉽게 담아도 맛있게 하는 파김치 담는법 (https://www.youtube.com/watch?v=nKX8ctp1Yg0)

[4] NAVER - 파김치 담그는법 간단 파김치양념 쪽파김치 담그기 황금레시피 (https://blog.naver.com/dew36/223326123309)